Arroz con leche vegetal
Esta receta aporta todos los nutrientes que necesitamos para una comida: proteínas, carbohidratos, grasas saludables, fibra, vitaminas y antioxidantes.
Ingredientes
Selecciona la cantidad de porciones:
200 ml de Lechada vegetal (coco, almendra, soya, etc)
30 grs de arroz integral o basmati (previamente cocido)
100 Agua
20 grs de semillas: chía o linaza o de zapallo
Especias: vainilla o canela o clavo de olor, al gusto
Super alimentos: elegir 1 opción
½ cdta de Antioxidantes: calafate, goji, maqui, acaí Berry (6 grs), cranberries
½ cdta Vitamina C: camu camu
½ Energéticos: algarroba, cacao en polvo o nibs (10-20 grs), azúcar de coco
Agrega nutrientes y decóralo:
1 taza de fruta natural a tu elección, idealmente de la estación. Usa diferentes colores de frutas.
1 cda de Fruto seco: maní, nueces o almendras
1 cda de fruta deshidratada como: coco rallado o goji o cramberries
Preparación
1
Lavar el arroz con abundante agua bajo el chorro del agua. Poner en una olla el arroz con el agua para cocinar, hasta que absorba el agua.
2
Te recomiendo que prepares varias porciones de arroz, sin agregar especias, de esta forma te queda con sabor neutro. Luego, las divides y congelas, para usar en: desayuno, once, almuerzo o cenas.
3
Poner a calentar la leche con las especias; luego agregar el arroz ya cocinado y mezclar, mantener a fuego medio sin dejar de remover o hasta que la mezcla espese.
4
Puedes servir decorada con:
- 1 cda de Fruto seco: maní, nueces o almendras
- 1 cda de fruta deshidratada como: coco rallado o goji o cramberries
- 1 taza de fruta natural, idealmente de la estación. Usa diferentes colores de frutas.
5
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AutorVanessa
