Zapallo italiano o berenjena rellenos (2 porciones)
Prepara este proteína animal como base para tus almuerzos y cenas
Ingredientes
Selecciona la cantidad de porciones:
100 grs de carne molida (vacuno o ave)
1 ud de zapallo italiano o berenjena grandes (200 grs cada uno aprox)
½ taza de verduras para sofrito: cebolla, zanahoria, pimentón.
1 cds de aceite de oliva
Especias: perejil (decorar), sal, pimenta, Levadura nutricional
Preparación
1
En una olla cocer el zapallo italiano o berenjena con agua, luego escurrir.
2
Partir los zapallo italianos y cortarlo en 2.
3
Sofreír en aceite de oliva el pino: cebolla, zanahoria, ajo y carne; una vez cocido salpimentar.
4
Rellenar los zapallos italianos con el pino.
5
Disponer los zapallos italianos rellenos sobre una bandeja, previamente aceitada, espolvorear la levadura nutricional y dorar ligeramente en horno a 180°, servir y decorar con una ramita de perejil.
AutorVanessa
