CREMA mixta de verduras keto
Prepara este crema de verduras para acompañar el almuerzo o cena. Alta en antioxidantes, antinflamatorio y precursores de vitaminas
Ingredientes
Selecciona la cantidad de porciones:
½ cebolla
2 tazas de caldo de pollo o vegetales
2 tazas de verduras mixtas (brócoli, coliflor, espinacas, zapallo italiano, etc.)
½ taza de crema vegetal o crema de coco (para una opción sin lácteos)
Condimentar: Sal, pimienta, ajo, aceite de oliva virgen extra, al gusto.
Preparación
1
Lavar y picar en cuadritos el ajo y la cebolla, agregar en una olla con aceite de oliva, previamente calentado. Saltear hasta que estén dorados
2
Añadir las verduras mixtas y saltear por unos minutos hasta que comience a ablandarse.
3
Agregar el caldo (de pollo o verduras), en su defecto puedes usar agua. Cocinar a fuego lento por 15 a 20 minutos o hasta que las verduras estén completamente cocidas.
4
Con la ayuda de una licuadora o procesadora triturar, hasta obtener una consistencia cremosa y sin grumos, o de tu preferencia.
5
Agregar la crema vegetal o de coco, calentar unos minutos, hasta que esté caliente, pero sin llevar a ebullición.
6
Salpimentar a gusto.
AutorVanessa
