Cocadas de zanahoria: (5-6 porciones)
Prepara esta colación que estimula tu gusto por lo dulce, pero libre de azúcar. Llévala para complementar tu alimentación diaria.
Ingredientes
Selecciona la cantidad de porciones:
100 grs de fruto seco: maní (sin sal) o nueces o almendras
50 grs de fruta deshidratada (pasas o ciruelas o dátiles con carozo)
100 grs de zanahoria (puedes reemplazar por plátano molido)
Coco rallado: al gusto
Opcional: Esencia de vainilla, canela, etc.
Preparación
1
Rallar la zanahoria por la parte más fina, poner sobre una malla y escurrir todo el jugo.
2
Moler en procesadora los frutos secos hasta formar una consistencia de harina, reservar en un bowl.
3
Moler en la procesadora la fruta deshidratada.
4
Unir todos los ingredientes y procesar hasta formar una masa, formar bolitas.
5
*Opcional se puede rebosar con coco rallado o frutos secos picados o cacao.
6
Refrigerar por 1 hora y servir.
AutorVanessa
