Chapsui de Ave (2 porciones):
Prepara este proteína animal como base para tus almuerzos y cenas
Ingredientes
Selecciona la cantidad de porciones:
100 grs de carne de ave
½ cebolla
½ pimentón
1 zanahoria pequeña
1 cebollín
5 ud de Champiñones o callampas deshidratadas
¼ ud col: Brócoli o coliflor
1 taza de caldo de carne: opcional
Condimentos: ajo entero, sal, aceite de oliva, orégano, salsa de soya.
Preparación
1
Cortar:
- Carne, pimentón, zanahoria: en tiras
- Ajo cortado finamente
- Cebolla en pluma
- Cebollín: parte blanca en rodelas y lo verde en tiras
- Champiñones y/o callampas (previamente hidratadas) en láminas
- Col (coliflor o brócoli) en ramos o árboles.
2
Calentar aceite o ghee en una sartén, agregar la carne con el ajo y saltear a fuego alto hasta dorar levemente.
3
Luego agregar: cebolla y zanahoria cocinar por 2 a 3 min removiendo de vez en cuando.
4
Agregar los champiñones y/o callampas, el col (brócoli o coliflor), el zapallo italiano. Saltear nuevamente por 2 minutos.
5
Añadir el caldo de vacuno o solo agua y remover enérgicamente para impregnar los sabores.
Servir.
AutorVanessa
