Granola rápida en sartén
Esta receta aporta Carbohidratos complejos, provienen de los granos enteros, nos aportan: fibra, vitaminas y minerales.
Ingredientes
Selecciona la cantidad de porciones:
30 grs de avena (integral)
1 cda de almendras enteras, nueces
1 cdta de coco rallado
½ cda de jarabe de arce o miel o agave
Especias: opcional
½ cdta de extracto de vainilla
1 pizca de canela molida
1 pizca de nuez moscada molida
1 pizca de sal, ideal en escamas
Preparación
1
En una sartén antiadherente, tostar la avena a fuego medio durante 6 minutos o hasta que esté dorada.
2
Luego agregar las almendras y nueces, cocinar por 3 minutos más, hasta que las nueces estén tostadas y doradas, revolviendo frecuentemente.
3
Bajar a fuego medio y agregar el coco rallado, la canela, nuez moscada y la sal. Cocinar por 1 minuto más, revolviendo constantemente para evitar que el coco se queme.
4
Agregar el jarabe de arce o agave o miel y el extracto de vainilla, usar una cuchara de madera para revolver y cubrir uniformemente.
Continuar revolviendo por 2 a 3 minutos más hasta que el líquido se evapore y se vuelva color café.
5
Retirar del fuego y extenderla sobre una superficie plana para dejar enfriar, al menos durante 10 minutos, hasta que esté seca y crujiente.
6
Reservar en recipientes herméticos, en un lugar fresco y seco.
7
Tips: dura hasta 7 días.
AutorVanessa
