Esta receta aporta Carbohidratos complejos, provienen de los granos enteros, nos aportan: fibra, vitaminas y minerales.
En una sartén antiadherente, tostar la avena a fuego medio durante 6 minutos o hasta que esté dorada.
Luego agregar las almendras y nueces, cocinar por 3 minutos más, hasta que las nueces estén tostadas y doradas, revolviendo frecuentemente.
Bajar a fuego medio y agregar el coco rallado, la canela, nuez moscada y la sal. Cocinar por 1 minuto más, revolviendo constantemente para evitar que el coco se queme.
Agregar el jarabe de arce o agave o miel y el extracto de vainilla, usar una cuchara de madera para revolver y cubrir uniformemente.
Continuar revolviendo por 2 a 3 minutos más hasta que el líquido se evapore y se vuelva color café.
Retirar del fuego y extenderla sobre una superficie plana para dejar enfriar, al menos durante 10 minutos, hasta que esté seca y crujiente.
Reservar en recipientes herméticos, en un lugar fresco y seco.
Tips: dura hasta 7 días.
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