Muffin de zapallo italiano (12 porciones):
Prepara esta colación que estimula tu gusto por lo dulce, pero libre de azúcar. Llévala para complementar tu alimentación diaria.
Ingredientes
Selecciona la cantidad de porciones:
1 taza de harina blanca
1 tazas de harina integral
3 huevos
50 ml de aceite
½ taza de yogurt natural
½ zapallo italiano grande
½ cda polvos de hornear
50 grs taza de azúcar rubia o panela
60 grs de semillas de amapola o chía
Esencia de vainilla o ralladura de limón: al gusto
10 Capsulas de papel de mini muffins
Preparación
1
Juntar todos los ingredientes secos.
2
Agregar los huevos, el azúcar, aceite, yogurt natural y vainilla o ralladura de limón y batir.
3
Agregar las semillas de amapola y mezclar manualmente, e ir incorporando el zapallo italiano rallado y mezclar.
4
Precalentar horno a temperatura media, disponer en cápsulas para muffins y hornear por 30 minutos a 180ºc.
5
Dejar enfriar y servir
AutorVanessa
