Guisos de Porotos verdes con carne (2 porciones)
Prepara este proteína animal como base para tus almuerzos y cenas
Ingredientes
Selecciona la cantidad de porciones:
100 grs de carne molida: vacuno o ave (pollo o pavo)
160 grs porotos verdes (1 1/2 taza)
1 huevo
100 grs o 1/2 taza de verduras para sofrito: cebolla, zanahoria, pimentón.
Condimentos: aceite de oliva, sal, pimienta, ajo, Levadura nutricional, etc.
Preparación
1
Cortar en cuadritos las verduras del sofrito y el ajo. usa el pelador de porotos verdes para cortar los extremos y luego darle un corte en juliana.
*Las verduras para sofrito: Puedes guardarlas previamente cortadas, congeladas y porcionadas.
2
En una olla calentar aceite y sofreír las verduras: cebolla, zanahoria y pimentón. Hasta que la cebolla esté transparente y blanda.
Luego agregar la carne, condimentar y mezclar, cocinar hasta que la carne tome color.
3
Los porotos verdes deben estar cocidos en una olla con agua caliente por 8 min.
Añadirlos, tapar y cocinar por 10 a 15 minutos, o hasta que estén cocidos, agregar un poco de agua en caso que se seque.
4
Agregar el huevo levemente batido y revolver por un par de minutos hasta lograr la cocción de huevo, finalmente espolvorear levadura nutricional y servir.
AutorVanessa
