CREMA DE BROCOLI
Prepara este crema de verduras para acompañar el almuerzo o cena. Alta en antioxidantes, antinflamatorio y precursores de vitaminas
Ingredientes
Selecciona la cantidad de porciones:
½ Ud. de brócoli
100 grs de cebolla
100 ml de leche de coco
½ ud de zapallo italiano
100 ml de caldo de verduras, opcional
50 grs de queso mascarpone o queso azul
Condimentos: sal, aceite de oliva o de coco , pimienta negra
Preparación
1
Lavar y picar la cebolla
lavar el brócoli y separar las hojas, cortar el resto.
2
En una olla añadir las verduras, junto con la leche de coco y el caldo de verduras, condimentar a gusto y cocinar a fuego medio por 30 minutos.
3
Añadir el queso y con la ayuda de una procesadora y triturar por completo.
4
Puede servir acompañando con semillas de zapallo o maravilla.
AutorVanessa
