Barritas energéticas de avena y plátano (5 a 6 porciones):
Prepara esta colación que estimula tu gusto por lo dulce, pero libre de azúcar. Llévala para complementar tu alimentación diaria.
Ingredientes
Selecciona la cantidad de porciones:
50 grs de dátiles sin hueso
50 grs de nueces peladas
50 grs de avena
30 grs de coco rallado
1 Plátano maduro en rodajas
¼ cdta de sal de mar
Pizca de canela molida
½ cdta de aceite de coco (para engrasar el molde)
Preparación
1
Precalentar el horno a 180°C.
2
Engrase con aceite un molde de 20 x 20 cm, coloque una tira de papel de hornear cubriendo la base del molde y que sobresalga por 2 lados y reserve.
3
Con la ayuda de una procesadora triturar los dátiles, añadir las nueces, la avena, el coco rallado, el plátano, la sal y la canela. Triturar todo completamente hasta formar una mezcla homogénea.
4
Poner la mezcla en el molde preparado y nivelar la superficie. Marque con un cuchillo el corte de las barritas (aprox. 5 x 10 cm).
5
Hornear durante 30 minutos (180°C) o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Retire del horno y deje enfriar dentro del molde (aprox. 30 minutos).
6
Desmolde tirando del papel de hornear y termine de cortar las barritas. Sirva o conserve en un recipiente hermético.
AutorVanessa
