Hamburguesa de porotos (2 porciones)
Prepara esta proteína vegetal como base para tus almuerzos y cenas
Ingredientes
Selecciona la cantidad de porciones:
200 grs de porotos cocidos (1 taza)
1 huevo
2 cds de harina de garbanzo o sustituir por harina de espelta, quínoa, etc
40 grs o 2 cds de Sofrito: cebolla, zanahoria y ajo (picado en cuadros)
Condimentar: Pimentón, jengibre, sal, paprika, perejil, orégano, etc.
Aceite de coco o ghee
Preparación
1
Poner el sofrito en la sartén, junto al aceite de coco o ghee, saltear hasta dorar.
2
En una procesadora moler los porotos (cocidos y escurridos) junto al resto de los ingredientes, y mezclar bien.
3
Se puede adicionar un poco de agua de la cocción de los garbanzos hasta lograr la consistencia deseada.
4
Dar forma de bolitas y aplastarlas para darles forma de hamburguesas.
5
** Las puedes congelar separándolas con papel.
6
Cocinar al horno sobre láminas de silicona; o en una sartén con un poco de aceite de coco o ghee, hasta dorar por ambos lados
AutorVanessa
