Cazuela de ave
Esta receta de proteína de origen animal la puedes usar para:
Desayunos, onces o brunch, como fuente de proteína para tu sándwich junto a verduras, lo que permite que el sándwich crezca de tamaño y te permite comer menos cantidad de carbohidratos (masas).
También la puedes utilizar el almuerzo, agregando verduras idealmente salteadas y alguna fuente de cereal para el plato de fondo
Ingredientes
Selecciona la cantidad de porciones:
50 grs de carne de ave (pollo o pavo), puedes usar truto o pechuga
1 zanahoria
½ ud de pimentón
½ ud de choclo (en trozo)
1 papa mediana
100 grs de zapallo camote
50 grs de porotos verdes
1 cda sopera de polenta o arroz
rama de apio, ajo, sal, cilantro a gusto
Preparación
1
Lavar y pelar las verduras; lavar y trozar el ave
2
En una olla poner: el ave (pollo o pavo), junto a las papas, rama de apio, condimentos, zanahoria y pimentón. Agregar agua fría hasta cubrirlo y aproximadamente 4 dedos más, de acuerdo a tu gusto mas espeso o más líquido. Dejar cocinar por 20 a 30 minutos.
3
Agrega el choclo y zapallo, cocinar tapado a fuego medio por 20 minutos aproximados.
4
Luego, agrega la polenta o el arroz y cocina durante 15 minutos más hasta cocer por completo todos los ingredientes.
5
Sirve de inmediato y espolvorea cilantro picado finamente.
AutorVanessa
