Tártaro de atún
Prepara este proteína animal como base para tus almuerzos y cenas
Ingredientes
Selecciona la cantidad de porciones:
200 grs de atún
1 ud palta
1 huevo
1 limón
berros u otros brotes
Condimentos: Aceite de oliva, sal, pimienta
Preparación
1
Hervir el huevo con agua y sal durante 10 minutos y escúrrelos. Enfríalos bajo el agua de la llave, pelar y cortar en dados.
2
Corta la palta en dados y rocíalos con el zumo de limón
3
Cortar en dados el atún, condimentar y dejar reposar, al menos 1 hora
4
Para servir: poner sobre un plato hojas verdes
Usa un pocillo o molde de metal o PVC, rellenar por capas: 1° poner una de atún, luego de huevo y finalmente de palta. Retirar el molde con cuidado para que no se desarme, puedes decorar con brotes.
AutorVanessa
