Esta receta de proteína de origen animal la puedes usar para:
Desayunos, onces o brunch, como fuente de proteína para tu sándwich junto a verduras, lo que permite que el sándwich crezca de tamaño y te permite comer menos cantidad de carbohidratos (masas).
También la puedes utilizar el almuerzo, agregando verduras idealmente salteadas y alguna fuente de cereal para el plato de fondo
Cocinar el pollo en una olla con agua y sal, posteriormente desmenuzar.
Picar en cuadritos o brunoise: el prosciutto o jamón serrano o tocino; el cebollín y la cebolla.
Picar el apio en media luna o bastones
En un bowl mezclar todo, excepto la lechuga, hasta que se incorpore completamente.
Disponer 2 hojas de lechuga, una sobre otra, para formar una base firme como en forma de taza. sobre un plato en forma de barcos o bien disponer para enrollar.
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