Pesto de betarraga Saludable (8-10 porciones)

Productos1 Persona

Prepara esta salsa o dips para acompañarlo en tus almuerzos, desayunos, onces o cena; también para un Brunch

1 taza de betarraga cocida

150 grs. de maní natural u otro frutos seco

100 ml de aceite de oliva

200 grs de yogur de pajarito (kefir de leche) o yogur natural o vegetal (coco o soya)

Condimentos:

sal, pimienta y ajo al gusto

Lavar y cocer previamente la betarraga.

Agregar todos los ingredientes a una procesadora y servir.

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