Una sopa depurativa cremosa con apio, puerro, zanahoria y brócoli. Rica en antioxidantes y fibra, apoya la salud pulmonar y es perfecta para un plan detox.
Lavar y cortar el apio, puerro, zanahoria y brócoli.
Poner todos los ingredientes en una olla con el agua o caldo, hasta llevar a ebullición.
Cocinar por alrededor de 20 minutos, o hasta que esté todo blando.
Retirar del fuego, agregar el perejil fresco y licar hasta obtener una textura suave y homogénea.
Servir caliente, con un chorrito de aceite de oliva crudo.
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