Prepara este crema de verduras para acompañar el almuerzo o cena. Alta en antioxidantes, antinflamatorio y precursores de vitaminas
Lavar y cortar las hojas verdes, el apio, zapallo italiano y el cebollín.
En una olla con agua poner todas las verduras a cocinar, por 10 minutos o hasta que queden al dente. Puedes escurrir para drenar el líquido y dejar una consistencia menos líquida.
Agregar todos los ingredientes en una procesadora o con la ayuda de una mini pimer y procesar hasta obtener una consistencia cremosa.
Al momento de servir agregar hojas de perejil y/o levadura nutricional
Servir agregando un poco de aceite de oliva o cilantro.
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