Prepara este proteína animal como base para tus almuerzos y cenas
En una sartén calentar ghee o aceite de coco a fuego medio. Agregar el pollo y cocinar por 3 a 4 minutos por lado o hasta dorar. Salpimentar y agregar el caldo, tapar y cocinar durante 8 a 10 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Retirar y dejar enfriar.
Picar el pollo en cubos y añadir la mayonesa, condimentar y reservar.
Lavar y picar las verduras en cuadros: la palta, el tomate (sin semillas), pimentón, apio, cilantro y ciboulette. Ponerlas en un bol y mezclarlas cuidadosamente.
Tomar un molde aceitado y poner una capa de las verduras con palta, luego una capa de pollo, y así hasta completar el molde. presionar levemente para que quede compacto.
Decorar con tomate cherry, hojas de albahaca y ensaladas verdes.
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