Carne de vacuno marinada básica

Elige cortes magros como
- Punta: picana, ganso y paleta
- Asiento
- Lomo liso
- Posta: rosa, negra, paleta
- Filete

Te recomiendo sacar toda la grasa visible de cualquiera de estos cortes de carne. Luego dale un corte, puede ser:
- Tiritas pequeñas, lo hará más fácil y rápido de cocinar.
- Cubos: podrías usarlo para preparaciones como brochetas

Puedes marinarlo:
En un bol mezclar la salsa de soya, el jugo de limón, aceite de oliva, el ajo y los aliños. Agregar la carne y dejar marinar por 1 hora, revolviendo la mezcla de vez en cuando.

Puedes elegir conservarla de las siguientes maneras:
- Cocida: Cocinarlo en una sartén 5 minuto menos para que al calentar para comer no se reseque.
- Cruda: puedes congelarla porcionada, cuando la bayas a usar idealmente déjala descongelando desde la noche anterior.

Esta carne la puedes utilizar para:
- Wok o salteados o chapsui.
-o rellenar: kebab, Tortillas mexicanas o Burritos