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Barritas energéticas de avena y plátano (5 a 6 porciones):

Productos1 Persona

Prepara esta colación que estimula tu gusto por lo dulce, pero libre de azúcar. Llévala para complementar tu alimentación diaria.

 50 grs de dátiles sin hueso
 50 grs de nueces peladas
 50 grs de avena
 30 grs de coco rallado
 1 Plátano maduro en rodajas
 ¼ cdta de sal de mar
 Pizca de canela molida
 ½ cdta de aceite de coco (para engrasar el molde)
1

Precalentar el horno a 180°C.

2

Engrase con aceite un molde de 20 x 20 cm, coloque una tira de papel de hornear cubriendo la base del molde y que sobresalga por 2 lados y reserve.

3

Con la ayuda de una procesadora triturar los dátiles, añadir las nueces, la avena, el coco rallado, el plátano, la sal y la canela. Triturar todo completamente hasta formar una mezcla homogénea.

4

Poner la mezcla en el molde preparado y nivelar la superficie. Marque con un cuchillo el corte de las barritas (aprox. 5 x 10 cm).

5

Hornear durante 30 minutos (180°C) o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Retire del horno y deje enfriar dentro del molde (aprox. 30 minutos).

6

Desmolde tirando del papel de hornear y termine de cortar las barritas. Sirva o conserve en un recipiente hermético.

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