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Albóndigas de porotos (2 porciones)

Productos1 Persona

Prepara este proteína vegeta como base para tus almuerzos y cenas

 200 grs de porotos cocidos: blanco o negro o rojo (el que más te guste)
 Verduras: perejil
 100 grs de harina para rebozar (quínoa o avena o de maíz)
 1 huevo (opciona)
 Especias: pimentón, sal, pimienta
 1 dta. De aceite de coco o ghee
1

Procesar los porotos (puedes procesar la quínoa o avena también si la tienes en grano), agregar la harina, el perejil, las especias, 1 huevo y 1 cda de aceite.
Procesar hasta formar una masa.

2

Armar las albóndigas y hornearlas.

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